Vitaminler, A, B, C, D, E, K Vitaminleri

Vitaminler kategorisi hakkında bilgiler (devam...)

“Vitamin” terimi koşullara ve belli organizmalara bağlı olarak değişebilir. Örneğin, askorbik asit (C vitamininin bir çeşidi) insanlar için bir vitamindir ancak çoğu hayvan ihtiyaç duymaz.

Günümüzde 13 vitaminin varlığı kabul edilmektedir.

Yağda Çözünebilen Vitaminlerin ve Suda Çözünebilen Vitaminlerin Farkı Nedir ?

Vitaminler çeşidine göre yağda veya suda çözünebilir
Yağda çözünen vitaminler vücudumuzdaki yağ dokularında saklanır, ve bu sayede vücutta muhafazası suda çözünen vitaminlere kıyasla daha kolaydır ve dolaysıyla günler boyunca saklanabilir
Suda çözünen vitaminler vücudumuzda uzun süreli saklanamaz, dolaysısıyla vücudun bu vitaminleri devamlı tedarik etmesi gerekir
Yağda çözünen vitaminlere örnek olarak A vitaminleri, D vitaminleri, E vitaminleri ve K vitaminleri verilirken, suda çözünen vitaminlere örnek olarak C vitaminleri ve B vitaminleri verilebilir

Çoğu durumda vitaminler gıdalar tarafından alınmaktadır ama birkaçı farklı yollardan da alınabilir. Örneğin, bağırsaklardaki mikroorganizmalar K ve biyotin üretiminden sorumluyken, D vitamininin bir çeşidi güneşin doğal morötesi ışınlarının yardımıyla deride üretilebilmektedir. İnsanlar tükettikleri bazı öncü maddeler aracılığıyla vitamin üretebilirler. Örneğin, A vitamini beta karotenden, niyasin ise triptofan amino asidi aracılığıyla üretilebilir.

Vitaminler hücrelerin, dokuların ve organların normal fonksiyonlarını devam ettirebilmesi için için elzem besin maddeleridir. Vitaminler aynı zamanda organizmanın yediği besinden aldığı enerjiyi etkili bir şekilde kullanmasını sağlar. Solunum için gerekli olan proteinlerin, karbonhidratların ve yağların işlenmesine de yardımcı olur.

Kaynaklar

Hamrick I, et al. Vitamin and mineral supplements. Prim Care. (2008)
National Institutes of Health, et al. What is vitamin A and what does it do?. National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. (2013)
Guerra-Pérez N, et al. Retinoic acid imprints a mucosal-like phenotype on dendritic cells with an increased ability to fuel HIV-1 infection. J Immunol. (2015)
Mazumder S, et al. Efficacy of early neonatal supplementation with vitamin A to reduce mortality in infancy in Haryana, India (Neovita): a randomised, double-blind, placebo-controlled trial. Lancet. (2015)
Omenn GS, et al. Effects of a combination of beta carotene and vitamin A on lung cancer and cardiovascular disease. N Engl J Med. (1996)
Daniel K, et al. What's the relationship between vitamin B-12 and depression?. Mayo Clinic. (2014)
Mayo Clinic Staff, et al. Vitamin deficiency anemia. Mayo Clinic. (2014)
Nenseter MS, et al. Effect of Norwegian fish powder on risk factors for coronary heart disease among hypercholesterolemic individuals. Nutr Metab Cardiovasc Dis. (2000)
Malinow MR, et al. Reduction of plasma homocyst(e)ine levels by breakfast cereal fortified with folic acid in patients with coronary heart disease. N Engl J Med. (1998)
Rimm EB, et al. Folate and vitamin B6 from diet and supplements in relation to risk of coronary heart disease among women. JAMA. (1998)
Ludvigsson J, et al. Vitamin C as a preventive medicine against common colds in children. Scand J Infect Dis. (1977)
Nieman DC, et al. Influence of vitamin C supplementation on oxidative and immune changes after an ultramarathon. J Appl Physiol (1985). (2002)
Douglas RM, et al. Vitamin C for preventing and treating the common cold. Cochrane Database Syst Rev. (2007)
Medline, et al. Vitamin D. U.S. National Library of Medicine.
Davey PJ, et al. Cost-effectiveness of vitamin E therapy in the treatment of patients with angiographically proven coronary narrowing (CHAOS trial). Cambridge Heart Antioxidant Study. Am J Cardiol. (1998)
Rajasekhar D, et al. Association of serum antioxidants and risk of coronary heart disease in South Indian population. Indian J Med Sci. (2004)
Vajro P, et al. Vitamin E treatment in pediatric obesity-related liver disease: a randomized study. J Pediatr Gastroenterol Nutr. (2004)
Hino K, et al. Alpha-tocopherol [corrected] and ascorbic acid attenuates the ribavirin [corrected] induced decrease of eicosapentaenoic acid in erythrocyte membrane in chronic hepatitis C patients. J Gastroenterol Hepatol. (2006)
Traber MG, et al. α-Tocopherol adipose tissue stores are depleted after burn injury in pediatric patients. Am J Clin Nutr. (2010)
Bügel S, et al. Vitamin K and bone health in adult humans. Vitam Horm. (2008)
Knapen MH, et al. Vitamin K2 supplementation improves hip bone geometry and bone strength indices in postmenopausal women. JOsteoporos Int. (2007)
Macdonald HM, et al. Vitamin K1 intake is associated with higher bone mineral density and reduced bone resorption in early postmenopausal Scottish women: no evidence of gene-nutrient interaction with apolipoprotein E polymorphisms. Am J Clin Nutr. (2008)

A - Ç

D - G

H - R

S - Ü

Y - Z

ÖNE ÇIKAN MARKALAR

Vitaminler

Multivitaminler

A Vitaminleri

B Vitaminleri

C Vitaminleri

D Vitaminleri

E Vitaminleri

K Vitaminleri