Fosfolipitler, hücre zarlarının ana bileşenlerinden biri olarak tüm canlı organizmalarda bulunan moleküllerdir. Hücresel düzeydeki fonksiyonların yerine getirilmesinde görev alan bu moleküller, insanlar için oldukça önemli ve gereklidir. Bitkisel ve hayvansal kaynaklı birçok gıdada bulunan fosfolipitler, takviyeler yoluyla da düzenli olarak vücuda kazandırılabilir.