Astaksantin (Astaxanthin), karides, krill, yengeç, somon balığı gibi deniz canlılarına pembe veya kırmızı rengini veren ve bazı mikroalg türlerinin yapısında bulunan karoten sınıfına ait bir pigmenttir. İçerik özellikleri nedeniyle takviye olarak da kullanıma sunulmaktadır.